ENSALADA WALDORF

 

Ensalada waldorf

Si viajas, habrás comprobado en que en muchos destinos se encuentra la ensalada waldorf. Debe su nombre al Hotel Waldorf de Nueva York. Sus ingredientes principales son las manzanas ácidas, lechuga, apio, nueces y pasas.

Y, como en todas las recetas, encontrarás sus versiones. En el actual Waldorf-Astoria sirven dos variantes, una de ellas lleva nueces caramelizadas y vinagreta de trufa negra.