Sopa de pata

 

Sopa de pata

Sopa cuyo ingrediente base son las extremidades de la vaca, a las que se les agregan verduras como plátano, repollo, yuca, pipianes, ejotes y güisquil.

Al servirla se le añaden chiles jalapeños en pequeños trozos, cebolla y cilantro.  Unas gotas de limón les darán un sabor más exótico.